すっぽん鍋

すっぽん鍋セット３～４人前　（野菜付）

半日かけてじっくり仕上げた琥珀色のスープとやわらかいお肉の贅沢な味わいです

政界、財界、文化人の方々に美味な料理として愛されてきたすっぽん料理。
肝刺は鶏や牛のレバーより、さっぱりとし魚の肝に近く、肉は鶏肉と魚肉の中間のような味わいです。
当店の丸鍋は丁寧に、あくを取りながら半日かけてじっくり仕上げますので、
肉は口の中でとろけるように柔らかく臭みもなく、最後に召し上がって頂く雑炊まで美味しく頂けます。
ご家庭で気軽においしいすっぽん鍋をご賞味ください。
当店では味にこだわって毎日時間をかけ、丁寧に作らせていただいております。
そのため一日に大量に作ることができませんので一日10セットのみの販売とさせていただきます。

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すっぽん鍋セット３～４人前　（野菜付）
価格:	9,800円(税込)
購入数:	個

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（写真は１人前です）
すっぽんは調理済みですので温めるだけで召し上がれます。
お鍋の最後に雑炊をお楽しみください。（調理説明書を同封致します）
ご注文を受けてから調理いたします。
賞味期限は配送されてから冷蔵で１０日です。
配送日はご注文日より４日後以降です
お届け希望日がある場合は４日後以降をご指定ください

[商品内容]　【国内産　活けすっぽん１匹使用】
●調理済みすっぽん肉　400ｇ
●すっぽんスープ　　　　1200cc
●清酒
●利尻昆布
●天然塩
●野菜（京菜、葱、椎茸、餅）
◆お客様に召し上がって頂きやすいよう、小骨ははずしてあります。

おいしいすっぽん鍋の作り方

1.すっぽん鍋の中身を土鍋に空け、噴きこぼれない様にふたをせず中火で１０分位温めてください。
※注　ゼラチン質（コラーゲン）が多いためゼリー状になっていますので強火にすると焦げてしまいます。
2.温まったら出来上がりです。濃厚なスープとやわらかいお肉をご堪能ください。
*付属の野菜とお餅はお好みで鍋に入れて下さい。
3.最後に水洗いしたご飯を鍋に入れ、ひと煮立ちしたらとき卵を回し入れお召し上がり下さい。

この状態でお届けします。（送料　60サイズ）